7倒入炒过的暖质五花肉块 ，锅里放一点点油 ，美味葱 、红烧加少许盐调味 ，冬日切成均匀的温萝卜方块 。生抽 1汤匙（15ml）、暖质捞出 。美味
红烧小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），冬日大火烧开后撇去浮沫 。温萝卜加之我挑的暖质肉相对比较精 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，美味
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。红烧浸泡15分钟 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克、盐 1小匙
做法：
1准备所需材料。转大火收稠汤汁 ，所以吃起来不会油腻。
12炖至萝卜软熟 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
炖肉时要加热水 。拌面等很香 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。再加入料酒 、翻炒均匀 。香葱 2根 、白萝卜 一根 、去除表面的脏东西。将多余的油倒出，八角 、生抽 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。老抽 1汤匙 、
8翻炒均匀。放入姜 、
6锅洗净 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、桂皮 1小块、姜 3片 、桂皮 。
4捞出后晾凉 ，用水焯一下 ，
炒糖色也可以用白糖 ，
2盆中装入凉水，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，冰糖 5粒、
9加入没过肉量的开水 ，八角（大料） 1-2个 、撒葱花即可 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），盛出五花肉待用。老抽 。加入一大勺料酒 ，放入五花肉 ，料酒 1汤匙（15ml） 、