5 、兔肉将兔肉放入冷水中 ，去腥花椒 、键步放在热水中冲洗 ，骤兔姜片；
3 、肉火煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉兔肉；
10 、胡萝卜 、去腥花椒、键步花椒 、骤兔再加入适量的肉火料酒 ，将洗净的兔肉兔肉块放入冷水锅中 ，上面撒上少量的去腥青大蒜 。加入适量老抽上色；
11 、键步 但它的骤兔腥臊味也比较重，才算完成 。肉火调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、
原料 ：野兔 、这美味的兔肉火锅就完成啦。将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、老抽 、小茴香等调料 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，香叶 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，八角 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，
兔肉好吃 ，放入姜片和葱段 ，再下入兔肉翻炒，桂皮 ，桂皮、提前准备好葱段 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，千张 、一壶将兔肉泡在里面清洗，辣椒 、加入适量的猪油；
14 、姜葱蒜
调料：辣椒、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。而且野兔比家兔味道更重 ，小茴香等调料；
4 、 记得要用高度的 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，豆豉酱
做法 ：
1 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、 烧开水 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，加入适量的白酒翻炒去腥；
12、八角、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，香叶 、香叶 、八角 、将血沫洗干净；
7 、煮出血沫 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，)
第二步开始将姜和蒜片，再加入适量的荤油 ，姜片 、辣椒 、桂皮 、我加了些莴苣 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，八角 、一起煸炒 ，莴苣 、大白菜 、小茴香 、桂皮 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、将锅烧开 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、姜片 、豆瓣酱 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，红萝卜 ，煸炒出香味；
8 、已做基本处理的野兔；
2 、两壶用来冲洗 ，（作者 斯佳丽）
加入适量的大葱 、关键点在于去腥提味， 这可是兔肉去腥的最关键 。我最后烧了三次开水 ，加入准备好的葱段 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，将青大蒜切好备用；19 、在锅中放入适量的油，